由于生活条件日益好转，不管是居家生活，还是餐馆都会有大量的剩菜剩饭，这些剩菜剩饭每天都会有专人处理，一旦几天不处理，会发现已经给周围的生活造成了非常大的烦恼。

　　2018年11月在郑东新区，由于饭店的餐厨垃圾无人清运，导致周围环境质量下降，甚至已出现臭味，因此指定单位定时定期处理餐厨垃圾是非常重要的事情。

　　在其他地区，餐厨垃圾处理行业的收运难是导致众多项目无法顺利实施、餐厨处理达不到预期效果的根源。截至目前，南宁项目日收运的餐厨垃圾量已经从30吨增加到230吨，超过设计需求，实现饱和生产。

　　按照1吨垃圾来计算，经过脱水脱油、压榨、高温降解等工序，约能生成280公斤的生物肥料及30公斤的柴油原料。

　　由于餐饮企业数量多、分布广、餐厨垃圾产生量差异大等问题，南宁市建立了餐厨垃圾智慧监管平台，目前正在试运行，系统运行稳定后可以满足未来5年内10000家餐饮企业餐厨垃圾业务投放情况监管、2000家餐饮企业“地沟油”投放过程监管、200辆餐厨车辆收运过程监管以及200万户居民餐厨垃圾投放业务监管的发展需求，实现从餐厨垃圾产生源头至处置终端全过程多角度监管。

　　通过实施多方举措，南宁市餐厨垃圾无害化处理量仅仅用3个月时间就从每天不足10吨增长到180吨。如今，餐厨垃圾的日收运量更是达到230吨。